Saborea  es un proyecto integral, el cual  apoya a toda la cadena de valor de la gastronomía.  El objetivo es dar a conocer  los destinos a través de su identidad cultural gastronómica.

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"Saborea" se concibe como una estrategia integral para posicionar una región como un referente turístico gastronómico a nivel nacional e internacional. Partiendo de la riqueza de su cocina tradicional, la calidad de sus productos locales y el talento de sus cocineros y artesanos, "Saborea" busca generar un impacto económico y social positivo, fortaleciendo la cadena de valor y beneficiando principalmente a las comunidades productoras y a los sectores más vulnerables.

 

La plataforma "Saborea" actuará como un catalizador, uniendo la ritualidad de la cocina ancestral con las tendencias gastronómicas contemporáneas, celebrando la abundancia de la tierra y fomentando alianzas estratégicas para alcanzar una visión compartida.