Encuentro de Sabores: El Oro Sabe
29, 30, 31 de octubre y 1, 2 de noviembre de 2025
Pueblo Mágico de El Oro de Hidalgo, Estado de México
En el corazón de las montañas mexiquenses, donde la historia minera se entrelaza con la tradición mazahua y el aroma del pan recién horneado, nace El Oro Sabe: un encuentro gastronómico que celebra la memoria, la identidad y la diversidad culinaria de México.
Este evento se desarrolla en el marco de una de las celebraciones más importantes y simbólicas del país: la Fiesta de Muertos, reconocida a nivel mundial por su riqueza cultural, espiritual y estética. En El Oro, esta tradición cobra vida a través de los sabores que honran, los altares que narran y las cocinas que recuerdan.
Durante cuatro días, el Pueblo Mágico de El Oro se transforma en un escenario vivo de sabores, saberes y emociones. Cocineras tradicionales, panaderos, productores locales y chefs invitados de distintos países se reúnen para compartir recetas, rituales y experiencias que conectan el pasado con el paladar.
¿Qué encontrarás en El Oro Sabe? – Talleres de cocina ancestral y contemporánea – Maridajes internacionales con ingredientes locales – Panadería tradicional y degustaciones sensoriales – Narrativas culinarias ligadas al Día de Muertos – Delegaciones invitadas que descubren la gastronomía del Oro
Este encuentro no es solo una feria gastronómica: es una invitación a saborear la historia, a conectar con la tierra y a celebrar la vida a través del fuego lento, el maíz, el café de olla y el bizcocho que nos une.
El Oro Sabe porque su gente sabe. El Oro Sabe porque su cocina habla. El Oro Sabe porque sus sabores honran.
Saborea la
Cultura y tradición
El Oro Sabe, Estado de México, es más que historia minera: es un crisol de sabores que hablan de identidad, memoria y fuego lento.
Entre calles porfirianas y paisajes montañosos, la gastronomía de El Oro Sabe florece con panadería tradicional, cocina mazahua, café de olla y recetas que se transmiten de generación en generación. Cada platillo es una celebración de lo local, una invitación a saborear el alma de un Pueblo Mágico que honra sus raíces a través del paladar.
La riqueza culinaria de El Oro no está en la cantidad, sino en la autenticidad: cada platillo es un acto de resistencia cultural, cada ingrediente una expresión de identidad. Aquí, el fuego lento no es técnica, es legado. Y el sabor, una forma de pertenencia.
El Oro sabe porque su alma fermenta.
El Oro sabe porque su historia alimenta.
El Oro sabe porque su tradición perdura.
PROGRAMA
¡Disfruta talleres de maridaje todos los días!
LUGAR
¿QUIÉNES PUEDEN PARTICIPAR EN LA EXPO?
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Restaurantes y chefs: Profesionales que desean mostrar sus creaciones culinarias.
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Productores y fabricantes: Aquellos que elaboran productos como mermeladas, quesos, vinos, salsas, etc.
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Empresas de servicios: Proveedores de maquinaria, tecnología y servicios relacionados con la gastronomía.
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Escuelas de gastronomía: Instituciones que desean mostrar el talento de sus estudiantes y programas educativos.
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Emprendedores: Personas con ideas innovadoras en el sector gastronómico.
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Asociaciones: Grupos que promueven la gastronomía local o regional.
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Organizaciones de turismo gastronómico: Promotores de rutas culinarias y experiencias gastronómicas locales.
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Editoriales y medios especializados: Revistas, blogs o editoriales que cubren temas de gastronomía y tendencias alimenticias.
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Empresas de empaques y diseño: Proveedores de soluciones innovadoras para el envasado y etiquetado de productos.
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Productores de bebidas artesanales: Como cervezas, mezcales, tequilas o sidras.
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Proveedores de ingredientes especializados: Empresas que ofrecen productos únicos como especias exóticas, trufas o ingredientes orgánicos.
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Artesanos.
