🍲 Atlacomulco, Sabor que Provoca
Atlacomulco se convierte en el escenario donde la gastronomía, la cultura y la tradición se encuentran.
Del 24 al 27 de septiembre, el Festival y Expo Gastronómica Internacional celebra los sabores que nos distinguen: chile, mole y pozole, en una experiencia que une a México y al mundo.
Disfruta talleres, maridajes y degustaciones con países invitados, descubre artesanías y productos gastronómicos que reflejan la riqueza de nuestras raíces y vive un ambiente lleno de color, aroma y sabor.
Este año, el Pueblo Mágico de Chignahuapan será el invitado especial, fortaleciendo el hermanamiento entre destinos y ampliando la difusión de nuestra identidad culinaria.
📍 Atlacomulco, Estado de México
🎟️ Entrada libre
Saborea la
Cultura y tradición
🍲 Atlacomulco, Sabor que Provoca
Atlacomulco celebra la esencia de su cocina: pozole, mole, conejo en adobo, antojitos de maíz, salsas artesanales y caldo de gallina, sabores que nacen de su tierra y de su tradición.
El festival destaca la producción local —maíz, papa, lácteos, carne de res y borrego— y reúne a cocineras tradicionales, chefs y productores que comparten técnicas, historias y degustaciones que muestran la identidad culinaria del norte del Estado de México.
Más que un evento, Atlacomulco, Sabor que Provoca es una experiencia que impulsa la cocina regional y conecta a México con el mundo.
PRE - PROGRAMA
📅 JUEVES 24 DE SEPTIEMBRE
Expo Gastronómica: 12:00 pm a 8:00 pm
• Apertura de expositores nacionales e internacionales
• Actividades de bienvenida y recorridos guiados
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📅 VIERNES 25 DE SEPTIEMBRE
Expo Gastronómica: 10:00 am a 8:00 pm
Inauguración Oficial del Festival
• Ceremonia protocolaria
• Presentación de países invitados
• Recorrido inaugural con autoridades y expositores
• Degustaciones y muestras gastronómicas de Atlacomulco, destacando "chile, mole y pozole", además de propuestas culinarias de otros estados y países invitados.
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📅 SÁBADO 26 DE SEPTIEMBRE
Expo Gastronómica: 10:00 am a 8:00 pm
Taller Especial de Paellas y Maridaje
• Clase demostrativa
• Preparación de paella en vivo
• Maridaje guiado con vinos
• Degustaciones y muestras gastronómicas de Atlacomulco, destacando "chile, mole y pozole", además de propuestas culinarias de otros estados y países invitados.
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📅 DOMINGO 27 DE SEPTIEMBRE
Expo Gastronómica: 10:00 am a 8:00 pm
• Actividades de cierre
• Degustaciones finales
• Presentación de productores locales
• Clausura del festival
LUGAR
🔥 ¿Qué voy a vivir en Atlacomulco?
El Festival Internacional y Expo Gastronómica Chile, Mole y Pozole es una experiencia que despierta tus sentidos y te conecta con lo mejor de la cocina mexicana.
🌶️ Sabores que enamoranDegustaciones, recetas tradicionales, cocina de autor y los platillos que han dado fama a nuestra gastronomía.
🎉 Ambiente festivo todo el díaMúsica, danza, espectáculos culturales y la energía vibrante que distingue a Atlacomulco.
🍲 Cocineras tradicionales y chefs invitadosSazones auténticos, historias, técnicas y demostraciones que solo se viven en un festival de este nivel.
🛍️ Artesanías y productos localesTextiles, arte, ingredientes, bebidas y tesoros de la región para llevar a casa.
🌎 Países invitadosSabores del mundo reunidos en un solo lugar, listos para sorprenderte.
👨👩👧 Actividades para toda la familiaTalleres, dinámicas, zona cultural y espacios seguros para disfrutar juntos.✨ Momentos imperdiblesInauguración especial, presentaciones estelares, catas, concursos y la presencia del Pueblo Mágico invitado: Chignahuapan.
🔥 Entrada libreVive cuatro días llenos de sabor, cultura y tradición.
¿QUIÉNES PUEDEN PARTICIPAR EN LA EXPO?
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Restaurantes y chefs: Profesionales que desean mostrar sus creaciones culinarias.
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Productores y fabricantes: Aquellos que elaboran productos como mermeladas, quesos, vinos, salsas, etc.
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Empresas de servicios: Proveedores de maquinaria, tecnología y servicios relacionados con la gastronomía.
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Escuelas de gastronomía: Instituciones que desean mostrar el talento de sus estudiantes y programas educativos.
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Emprendedores: Personas con ideas innovadoras en el sector gastronómico.
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Asociaciones: Grupos que promueven la gastronomía local o regional.
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Organizaciones de turismo gastronómico: Promotores de rutas culinarias y experiencias gastronómicas locales.
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Editoriales y medios especializados: Revistas, blogs o editoriales que cubren temas de gastronomía y tendencias alimenticias.
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Empresas de empaques y diseño: Proveedores de soluciones innovadoras para el envasado y etiquetado de productos.
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Productores de bebidas artesanales: Como cervezas, mezcales, tequilas o sidras.
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Proveedores de ingredientes especializados: Empresas que ofrecen productos únicos como especias exóticas, trufas o ingredientes orgánicos.
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Artesanos nacionales e internacionales.
