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POSICIONAMIENTO

Y SENTIDO DE PERTENENCIA  DE LA IDENTIDAD DE LOS DESTINOS

A TRAVÉS DE LA GASTRONOMÍA

 

Saborea  es un proyecto integral, el cual  apoya a toda la cadena de valor de la gastronomía regional.  El objetivo es dar a conocer la identidad de los destinos a través de su gastronomía.

 

ACCIONES PARA DESARROLLAR

  • Incentivar la inversión de los sectores público, privado y social, en la organización promoción y fomento de los distintos segmentos de la actividad gastronómica.

  • Revalorizar la interculturalidad y fortalecer los vínculos de los pueblos y grupos étnicos auténticos, a través del intercambio de saberes y sabores gastronómicos, costumbres y cultura, que son una muestra de la riqueza de nuestra herencia, lo que nos compromete que a través de las nuevas generaciones, se conserven en pro de nuestra identidad.

  • Garantizar la actividad turística durante todo el año en beneficio del sector turístico y de la sociedad en general.

  • Fortalecer la imagen del destino como sede idónea para la realización de eventos de talla nacional e internacional en materia gastronómica.

  • Incrementar la estadía turística y el flujo de visitantes a los distintos destinos turísticos de la entidad.

  • Diversificar la oferta gastronómica y  consolidar con los que cuenta.

  • Intercambio comercial justo entre productores y restaurantes, hoteles, etc.

  • Fortalecer el turismo gastronómico, como una estrategia de turismo sostenible.

  • Desarrollar  y  posicionar  un  sello distintivo de calidad e identidad.

  • Darle un aprendizaje a los estudiantes del rescate de los valores en la cocina tradicional.

  • Impulsar  la  innovación  el  desarrollo  y  el  conocimiento  en  el sector  gastronómico.

¿COMO LO HACEMOS?

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RESULTADOS ESPERADOS

  1. Incremento de visitantes al destino a corto, mediano y largo plazo, local, nacional e internacionalmente.

  2. Fortalecimiento empresarial y consolidación de su cadena de valor.

  3. Visualización y reconocimiento como un destino gastronómico de alto nivel

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Realizando estas acciones el destino será reconocido como un destino de turismo gastronómico de primer orden y habrá productos de exportación conocidos a nivel mundial.

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