¡GANA, ENSEÑA Y VIAJA!
Oportunidad para Docentes Gastronómicos
¿Te imaginas que tu clase se diera en un destino gastronómico? ¿Que tus alumnos vivieran lo que aprenden en la escuela, cocinando en mercados, cocinas tradicionales y eventos de alto impacto?
Esta es tu oportunidad de formar parte de un proyecto nacional e internacional que transforma la identidad cultural de los destinos a través de su gastronomía.
¿QUÉ PUEDES HACER COMO DOCENTE PARTICIPANTE?
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Realizar investigaciones de campo sobre gastronomía local: ancestral, tradicional y actual
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Impartir talleres, clases magistrales o experiencias culinarias en nuestros eventos
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Publicar tus recetas e investigaciones en recetarios digitales y físicos
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Coordinar prácticas profesionales con estudiantes en destinos únicos
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Participar en actividades de maridaje y fusión gastronómica entre regiones
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Recibir ingresos por talleres, publicaciones, experiencias y asesorías
Oportunidad para Docentes Gastronómicos
¿CÓMO FUNCIONA?
Tu participación inicia en uno de nuestros eventos gastronómicos, tanto nacionales como internacionales, como: "Zacatlán, Sabor de Altura", "Chignahuapan es Sabor", "El Oro Sabe", "Malinalco Sabor que Transforma", etc.
Nosotros te proporcionamos el espacio para impartir tu taller, y te damos hospedaje durante el evento. Tú traes tu talento, tu pasión y tu visión.
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
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Visibilidad nacional como experto en identidad gastronómica.
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Espacios para compartir tus investigaciones y propuestas culinarias.
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Oportunidades de ingreso económico.
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Vinculación académica con universidades, cocineras tradicionales y chefs contemporáneos.
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Constancias de participación.
METODOLOGÍA
¿Qué busca este proyecto?
Que descubras la diversidad gastronómica que existe en el mundo, explorando a fondo la identidad cultural de distintos destinos.
¿Cómo participar?
Estar afiliado a la plataforma Saborea. Una vez inscritos, se les asignará un destino para investigar.
¿Qué investigarás?
Profundizarás en la identidad gastronómica del lugar: desde su producción agropecuaria, ingredientes tradicionales y técnicas culinarias, hasta los platillos que han marcado su historia y los que siguen vigentes.
¿Qué sigue?
Viajarás al destino para vivir la experiencia de campo. Nosotros te apoyaremos con hospedaje y alimentos, para que puedas desarrollar tu proyecto con base en lo investigado.
¿Y el gran cierre?
Presentarás tu propuesta en el área de cocina de la zona expo durante el congreso que se llevará a cabo en ese mismo destino.
OBJETIVO
El objetivo del proyecto para docentes de gastronomía es abrir nuevas oportunidades de visibilidad y crecimiento profesional en distintos destinos del país. Buscamos que puedan compartir sus conocimientos, actualizarse a través de experiencias reales y conectar con la riqueza culinaria de cada región. Al integrarse, también generan espacios donde sus alumnos pueden vivir en campo lo que aprenden en el aula, fortaleciendo su formación con prácticas significativas y vivenciales.
REGISTRO
El registro requiere tus datos. Para completar tu afiliación, comunícate con nosotros vía WhatsApp.
Costos de afiliación por persona:
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Por evento: $50 USD
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Por seis meses: $60 USD
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Por un año: $100 USD
