Question 1

1. ¿Qué tipo de platillo debo presentar?

Accepted Answer

Debe ser inédito, incluir al menos dos ingredientes locales de Huasca, llevar la palabra “Huasca” en el nombre, servirse en piezas artesanales locales y acompañarse de un relato breve que conecte con la identidad del lugar.

Question 2

2. ¿Qué significa “elemento simbólico o sensorial”?

Accepted Answer

No es necesario montar una escenografía compleja. Basta con un detalle que evoque emoción: un gesto, un aroma, un sonido, o una breve historia que dé sentido al platillo.

Question 3

3. ¿El costo de inscripción es obligatorio?

Accepted Answer

Sí, la inscripción es de $1,250 MXN por persona. Este monto cubre la organización del evento y garantiza difusión de tu propuesta en medios y recetarios, además de la retroalimentación de expertos

Question 4

4. ¿Qué pasa con los derechos de mi platillo?

Accepted Answer

Los platillos ganadores podrán ser difundidos por SABOREA en recetarios y medios, siempre con crédito al autor. Tú conservas el derecho de seguir explotando tu creación en tu propio proyecto gastronómico.

Question 5

5. ¿Cómo se evaluará mi propuesta?

Accepted Answer

El jurado considerará:
Originalidad y creatividad.
Integración de ingredientes locales.
Presentación artesanal.
Narrativa/ritualidad.
Sabor.
Viabilidad para reproducirse en contextos reales.

Question 6

7. ¿Cuáles son las fechas importantes?

Accepted Answer

Inscripción: hasta el 20 de diciembre de 2025.
Entrega de propuesta: hasta el 30 de enero de 2026.
Presentación pública: 19 de febrero de 2026.
Premiación: 20 de febrero de 2026.

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