Debe ser inédito, incluir al menos dos ingredientes locales de Huasca, llevar la palabra “Huasca” en el nombre, servirse en piezas artesanales locales y acompañarse de un relato breve que conecte con la identidad del lugar.
No es necesario montar una escenografía compleja. Basta con un detalle que evoque emoción: un gesto, un aroma, un sonido, o una breve historia que dé sentido al platillo.
Sí, la inscripción es de $1,250 MXN por persona. Este monto cubre la organización del evento y garantiza difusión de tu propuesta en medios y recetarios, además de la retroalimentación de expertos
Los platillos ganadores podrán ser difundidos por SABOREA en recetarios y medios, siempre con crédito al autor. Tú conservas el derecho de seguir explotando tu creación en tu propio proyecto gastronómico.
El jurado considerará:
• Originalidad y creatividad.
• Integración de ingredientes locales.
• Presentación artesanal.
• Narrativa/ritualidad.
• Sabor.
• Viabilidad para reproducirse en contextos reales.
• Inscripción: hasta el 20 de diciembre de 2025.
• Entrega de propuesta: hasta el 30 de enero de 2026.
• Presentación pública: 19 de febrero de 2026.
• Premiación: 20 de febrero de 2026.
